Cafés Stanislas, une marque du torréfacteur Cafés Henri

Du Havre à Nancy, l’histoire des Cafés Stanislas

La marque de café Cafés Stanislas est bien connue des amateurs de bon café qui vivent dans le nord de la France. Créée par André Chevalier, importateur de grains de café vert installé au Havre, cette marque a connue une évolution intrinsèquement liée à l’histoire locale et notamment, à celle des mineurs de fond.

Un importateur de cafés d’origines, à l’écoute des consommateurs de café « corsé »

Dès 1946, André Chevalier installe son matériel de torréfaction à Nancy tandis que la reconstruction d’après-guerre bat son plein. Les bassins industriels miniers se développent alors grandement en Lorraine et les mineurs, très sollicités, sont en recherche de cafés forts.

André Chevalier met à profit sa fine connaissance des cafés d’origines et son réseau d’importateurs ancré au port du Havre, pour découvrir et déguster de nouvelles saveurs.

Le torréfacteur nancéien propose ainsi plusieurs cafés et assemblages qui vont faire la réputation de la marque Cafés Stanislas. Parmi ses références :

  • un café fort, 100 % robusta, dit Koulliou de Madagascar apprécié des mineurs de fond de Longwy ;
  • un café Spécial Bar, composé d’origines d’Amérique du Centre et du Sud (50 % arabica et 50 % robusta).

Par leur qualité et leurs arômes nouveaux, les Cafés Stanislas font rapidement la réputation du torréfacteur et sont distribués dans les cafés, les restaurants, les épiceries, mais aussi sur les marchés avant de gagner les hôpitaux, les universités et les maisons de retraite de l’Est de la France.

La qualité Cafés Stanislas perdure sous l’enseigne Cafés Henri

En 1997, la marque nancéienne passe sous la bannière Cafés Henri. Par ce rachat, le torréfacteur alsacien maintient et poursuit l’activité de Cafés Stanislas, dans le berceau historique de la marque.

Il préserve ainsi une entreprise régionale et une tradition de torréfaction appréciée et reconnue par les connaisseurs de café du nord de la France. Envie de déguster un café Cafés Stanislas ? Découvrez dans notre boutique Cafés Henri, une rubrique dédiée à ce café torréfié en France.