Les cafés rares de la Maison Cafés Henri : une dégustation, un voyage sensoriel…
Des cafés rares, issus des grandes plantations comme des plus confidentielles…
En arrivant sur notre site de torréfaction Cafés Henri , le grain de café a déjà forgé en partie son caractère. En effet, les subtilités qui feront toute sa particularité au moment de la dégustation, sont partiellement nourries par :
- la typicité du sol ;
- l’altitude de la plantation ;
- l’hygrométrie ;
- la variété du caféier ;
- le degré de maturité de la cerise, au moment de sa récolte manuelle ;
- le soin apporté par le planteur tout au long de la production.
Les cafés rares indiqués sous l’appellation « pures origines » chez Cafés Henri ont été sélectionnés avec rigueur et sur de nombreux critères, par Frédéric Steiner, expert en café et dirigeant des Cafés Henri.
Ces pépites gustatives en devenir renferment déjà bien des trésors, que le maître-torréfacteur de Cafés Henri va s’attacher à révéler, en douceur, lors d’une torréfaction lente et selon une recette traditionnelle…
Des cafés rares « pures origines » qui enchantent le palais des connaisseurs
Découvrez notre gamme de cafés rares de qualité exceptionnelle. Laissez-vous séduire par leur typicité, leur goût tantôt intense ou plus doux, mais toujours si caractéristique des « pures origines » :
- Café du Brésil : pur arabica ;
- Café de Colombie Excelso : café arabica doux et fruité ;
- Café Java Bleu d’Indonésie : un arabica corsé ;
- Café Maragogype : un grand cru mexicain, 100 % arabica et riche en finesse.
Des cafés rares à découvrir chaque mois, dans les boutiques Cafés Henri
Vous aimez découvrir de nouvelles saveurs, issues de nouveaux horizons ? Laissez notre Café du mois inspirer vos instants dégustation...
Cafés d’Hawaï, des îles Galapagos, d’Australie, de Sumatra, de Cuba, etc. : autant de perles aromatiques à déguster sur le comptoir en acajou des bars à café de nos boutiques, ou chez vous, au creux de votre fauteuil préféré…
Les cafés rares sélectionnés et fraîchement torréfiés par Cafés Henri vont vous surprendre par leur audace gustative avant de vous combler par leur subtilité aromatique…