CAFÉ DE PAPOUASIE-NOUVELLE-GUINÉE – Morobe Bio
100 % Arabica – Pure Origine – Format Découverte 125 g en grain
Origine & Terroir
Ce café rare provient de la région montagneuse de Morobe, en Papouasie-Nouvelle-Guinée, où le café constitue la principale source de revenus pour les habitants.
La culture y est familiale et artisanale : chaque famille possède entre 3 000 et 4 000 caféiers, cultivés sans produits chimiques ni engrais, selon des méthodes traditionnelles inchangées depuis plus de trente ans.
Ce terroir isolé, aux sols riches et au climat tropical tempéré, offre des conditions idéales pour produire un arabica d’une pureté et d’une complexité exceptionnelles.
Profil Sensoriel
Un café délicat et raffiné, à l’arôme doux et à la saveur subtilement saline, soutenu par une longueur en bouche remarquable.
Notes dominantes : fleurs séchées, miel, noisette, touche saline
Toucher en bouche : velouté, rond et équilibré
Finale : longue, douce et légèrement iodée
Caractéristiques
100 % Arabica – Origine : Morobe, Papouasie-Nouvelle-Guinée
Certifié Agriculture Biologique
Culture familiale, sans pesticides ni engrais chimiques
Altitude : environ 1 400 à 1 800 m
Récolte manuelle et séchage naturel
Torréfaction lente et artisanale, pour une tasse douce et complexe
Format 125 g en grain, idéal pour la découverte
À savourer en...
✔️ Espresso : tasse douce, longue et légèrement saline
✔️ Filtre / Chemex : arômes floraux et texture équilibrée
✔️ Méthodes douces (V60, piston, Aeropress) : complexité et longueur raffinée
Pourquoi le choisir ?
Café biologique issu d’une culture familiale traditionnelle
Profil aromatique unique, entre douceur et finesse saline
Origine rare, produite en petites quantités dans les montagnes de Morobe
Format découverte 125 g en grain, parfait pour explorer un arabica d’exception
