Mirabelle réserve 35cl
Cette eau-de-vie est élaborée à partir de mirabelles de Nancy, petite prune jaune mouchetée de rose, douce et parfumée au goût de miel. Nos mirabelles proviennent uniquement des vergers de Lorraines qui bénéficient d'une AOP.
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EAU DE VIE DE MIRABELLE RESERVE 35cl
Un produit de la distillerie NUSBAUMER à STEIGE
Après une fermentation naturelle de 5 semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans l'un de nos quatre petits alambics en cuivre. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie dans des fûts en inox pendant 7 ans pour obtenir cette rondeur et cette finesse unique. A l'issu de ce long vieillissement, nous réduisons à 45° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.
NOTE DE DÉGUSTATION
Il faut environ 9kg à 10kg pour obtenir un litre d'eau-de-vie à 50° parmi les plus fines et les plus appréciées. Le vieillissement lui donne souplesse et rondeur.
- Couleur : incolore.
- Nez : très parfumée, on retrouve l'âme du fruit mûr.
- Bouche : très raffinée, souple, au gout de miel avec un puissant bouquet de fruit.
- Finale : fraiche et ciselée.
Le saviez-vous ?
1 kilo de café en grains ou moulu permet de réaliser environ 140 cafés expresso. Un café haut de gamme, acheté 15 € propose un coût de revient par expresso de 10 centimes.
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