CAFÉ DU PÉROU – Tropical Paradise
100 % Arabica Gourmet – Pure Origine – Grand Cru – Agriculture Biologique – Disponible en Grain (1 kg)
Origine & Terroir
Issu d’une entreprise familiale du centre du Pérou, ce café gourmet est cultivé entre 1 300 et 1 800 mètres d’altitude, à l’ombre d’une grande diversité d’arbres tropicaux.
La plantation bénéficie d’un microclimat subtropical et de sols exceptionnellement fertiles, offrant des conditions idéales pour une culture respectueuse et exigeante.
Le producteur attache une attention particulière à une maturation lente et progressive des cerises, permettant le développement complet de leur complexité aromatique.
Chaque récolte fait l’objet d’un tri méticuleux, seules les cerises parfaitement mûres étant conservées.
Profil Sensoriel
Un arabica raffiné et expressif, au corps équilibré, révélant des arômes profonds et chaleureux.
Notes dominantes : chocolat noir, moka, noix, légers fruits rouges
Toucher en bouche : velouté et harmonieux
Finale : douce et persistante, avec une élégante nuance fruitée
Caractéristiques
100 % Arabica – Origine : Pérou Central
Altitude : 1 300 à 1 800 m
Certifié Agriculture Biologique
Culture familiale et respectueuse de l’environnement
Récolte manuelle et tri rigoureux des cerises
Torréfaction artisanale et lente, pour une expression aromatique optimale
Disponible en grain – Format 1 kg
À savourer en...
✔️ Espresso : tasse ronde, aromatique et équilibrée
✔️ Filtre / Chemex : douceur chocolatée et longueur élégante
✔️ Méthodes douces (V60, piston, Aeropress) : finesse et complexité aromatique
Pourquoi le choisir ?
Grand cru bio issu d’une production familiale du Pérou Central
Maturation lente pour une richesse aromatique incomparable
Profil équilibré et gourmand, aux notes de chocolat et de noix
Un café d’altitude, cultivé avec passion et respect de la nature
