Café du Mois : Guatemala MAYA 100% Arabica
Toute la richesse des terres volcaniques dans votre tasse.
Origine & Terroir
Partez à la découverte des grands cafés d'Amérique centrale, une région réputée pour produire certains des meilleurs Arabicas au monde.
Cultivé sur les hautes terres volcaniques, ce café bénéficie de sols exceptionnellement riches en minéraux. À ces altitudes, les cerises mûrissent lentement, concentrant naturellement davantage de sucres et développant une palette aromatique d'une grande richesse.
Le résultat est un café harmonieux, gourmand et d'une grande douceur, qui exprime toute la générosité de son terroir.
Profil en tasse
Un café tout en équilibre, qui séduira aussi bien les amateurs de cafés doux que les palais les plus exigeants.
Nez : délicatement gourmand, aux notes de fruits mûrs
Saveurs : caramel, fruits à chair jaune et subtiles notes chocolatées
Bouche : ronde, veloutée et parfaitement équilibrée
Finale : douce, persistante, avec une légère pointe de fraîcheur
Pourquoi le découvrir ?
- Pour son équilibre parfait entre douceur, rondeur et légère vivacité.
- Pour son profil gourmand, accessible à tous les amateurs de café.
- Pour la richesse aromatique apportée par les terres volcaniques d'altitude.
- Parce qu'il accompagne aussi bien le petit-déjeuner qu'une pause café tout au long de la journée.
Conseils de préparation
Sa belle polyvalence lui permet de révéler toutes ses qualités, quelle que soit votre méthode d'extraction :
- Espresso : une tasse intense, ronde et gourmande.
- Cappuccino : des notes douces qui s'accordent parfaitement avec le lait.
- Café filtre : une tasse élégante qui met en valeur sa finesse aromatique.
- French Press : une texture généreuse et un corps velouté.
Le saviez-vous ?
Les sols volcaniques d'Amérique centrale figurent parmi les plus fertiles au monde. Leur richesse en minéraux, associée à une culture en altitude, favorise une maturation lente des cerises de café. Ce phénomène permet au fruit de développer davantage de sucres naturels et d'arômes, offrant ainsi une tasse plus complexe, plus douce et particulièrement équilibrée.
