Confiture de myrtilles 350g

Ajoutez une note gourmande à votre pause dégustation Cafés Henri ! Faites jouer l’harmonie des saveurs et des textures sous votre palais avec cet accompagnement.

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En détail

Bien présente en Alsace dans tous le massif des Vosges, de la famille des Ericacées, l’espèce « Vaccinium myrtillus » est une petite baie bleu-noir d’un diamètre de 5mm à la chair rouge bordeaux; poussant sur des buisson bas de 30 à 50 cm maximum.

Une certaine confusion est née depuis l'importation de Blueberry du Canada et sa mise en culture dans nos montagnes du massif des Vosges.  
Ce Vaccinium Corymbosum, buisson d'1m50 à 2m de haut, appelé communément "Bluet" à cause de sa peau bleue foncée et dont les baies sont cinq à six fois plus grosses que la Myrtille, a une chair est vert clair et son goût est plus fade que sa petite cousine sauvage. 

Conseils de dégustation :

Accompagner fromages frais, tomme de vache, comté, gruyère, Pyrénées et Cheddar.

Produit du terroir d'Alsace.


Le saviez-vous ?

Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée dans le monde, même en Grande-Bretagne où le café a dépassé depuis peu la consommation de thé.