Moutarde à l'ancienne en grains Fallot
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Moutarde à l'ancienne en grains Fallot 205g
La moutarde au vin blanc, réalisée de manière artisanale par la célèbre Maison Fallot en Bourgogne, pour accompagner avec caractère vos plats de viandes comme de poisson.
Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.
Conseil de dégustation : la moutarde en grains au vin blanc relèvera idéalement la saveur de vos viandes ou parfumera vos cuissons. Essayez-la également avec un plat de pâtes ou une choucroute !
La moutarde française selon Fallot
Depuis 1840, la Maison Fallot est une moutarderie traditionnelle installée à Beaune. La fabrique fait honneur à son savoir-faire en continuant encore aujourd'hui d'écraser les graines de Sénevé avec une meule en pierre. Le fait de broyer les graines de moutarde à la pierre (en silex) évite l'échauffement des graines et préserve ainsi leurs saveurs. En parallèle, La Moutarderie Fallot participe depuis plusieurs années à la relance de la culture de la graine de moutarde en Bourgogne.
Fière de ses origines, la moutarderie met souvent à l’honneur le territoire bourguignon, que ce soit dans ses moutardes nature, en grains ou aromatisées, dans sa moutarde de Bourgogne IGP, ses vinaigres ou dans sa collaboration exceptionnelle avec Bernard Loiseau.
Composition
Eau, grains de moutarde (origine Bourgogne), vin blanc (16.7%) (avec sulfites), vinaigre d'alcool, sel, téguments de moutarde, sucre, épices.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 149 / 623.83 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 11 | g |
| Acides gras saturés | 0,8 | g |
| Glucides | 3,6 | g |
| Sucres | 2,1 | g |
| Protéines | 7,2 | g |
| Sel | 5,9 | g |
Origine
Bourgogne Franche-Comté.
Le saviez-vous ?
Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée dans le monde, même en Grande-Bretagne où le café a dépassé depuis peu la consommation de thé.
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