ELSASS CAFÉ – 100 % Arabica
L’Âme de l’Alsace dans une tasse
L’Origine d’un Café Signature
Né du savoir-faire artisanal et de la passion du café, l’Elsass Café est un assemblage d’exception créé par Frédéric Steiner, torréfacteur alsacien et héritier d’un art transmis avec exigence et passion.
Ce blend exclusif réunit quatre arabicas d’Afrique, d’Amérique et d’Asie, rigoureusement sélectionnés pour leur complémentarité et leur richesse aromatique.
Symbole d’excellence et d’identité régionale, l’Elsass Café incarne la rencontre entre tradition alsacienne et culture mondiale du café.
Torréfaction & Savoir-Faire
Torréfié en Alsace selon une méthode artisanale, l’Elsass Café bénéficie d’une torréfaction lente dite “Robe de Moine” : une cuisson maîtrisée à cœur, qui révèle la profondeur des arômes tout en conservant la douceur naturelle du grain.
Cette approche délicate permet d’obtenir une tasse équilibrée, élégante et d’une grande longueur aromatique, dans le pur esprit de la torréfaction à la française.
Profil Sensoriel
Un café harmonieux, raffiné et expressif, alliant douceur et caractère.
Arômes : riches et complexes, avec des notes de fruits secs, chocolat au lait et pain grillé
Corps : rond et soyeux, soutenu par une pointe de vivacité
Saveur dominante : douce et légèrement corsée
Finale : longue, chaleureuse et persistante
Chaque tasse dévoile une palette aromatique évolutive, véritable signature sensorielle de la maison.
Caractéristiques
100 % Arabica – Blend exclusif créé par Frédéric Steiner
Origines : Afrique, Amérique, Asie
Torréfaction artisanale lente Robe de Moine
Profil : équilibré, long en bouche, arômes subtils et persistants
Torréfié et assemblé en Alsace
À savourer en...
✔️ Espresso : tasse équilibrée, à la fois douce et expressive
✔️ Filtre / Chemex : dévoile sa finesse aromatique et sa longueur en bouche
✔️ Méthodes douces (V60, piston, Aeropress) : révèle la complexité de son blend
✔️ Idéal pour une dégustation quotidienne haut de gamme
Pourquoi le choisir ?
Création originale de Frédéric Steiner, maître torréfacteur alsacien
Café signature mêlant tradition locale et ouverture sur le monde
Torréfaction lente Robe de Moine, garantissant finesse et profondeur aromatique
Profil aromatique équilibré, long en bouche et polyvalent
Symbole du savoir-faire artisanal alsacien, à découvrir absolument
