CAFÉ DE SUMATRA – Mandheling Bio & Équitable
100 % Arabica – Grand Cru Rare – Format Découverte 125 g en grain
Origine & Terroir
Cultivé sur les terres volcaniques du nord de Sumatra, au cœur d’une région recouverte de forêts tropicales denses, ce café 100 % arabica est reconnu comme l’un des plus savoureux au monde.
Les sols riches en minéraux, l’humidité constante et l’altitude moyenne de 1 200 à 1 600 mètres offrent aux caféiers des conditions idéales pour produire des grains d’une intensité remarquable.
Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, ce café est récolté à la main par de petits producteurs qui perpétuent un savoir-faire traditionnel.
Profil Sensoriel
Un café de caractère et de profondeur, au corps dense et velouté, offrant une palette aromatique d’une rare richesse.
Notes dominantes : chocolat noir, sucre brun, épices douces
Toucher en bouche : plein, rond et soyeux
Finale : longue, voluptueuse, avec une subtile pointe épicée
Caractéristiques
100 % Arabica – Origine : Sumatra, Indonésie
Altitude : 1 200 à 1 600 m
Certifié Agriculture Biologique et Commerce Équitable
Grand cru rare – terroir volcanique tropical
Récolte manuelle et séchage traditionnel
Torréfaction lente et artisanale pour préserver intensité et équilibre
Format 125 g en grain, idéal pour la découverte
Fraîchement torréfié et fraîchement moulu juste avant expédition
À savourer en...
✔️ Espresso : tasse dense, longue et chocolatée
✔️ Filtre / Chemex : belle complexité et douceur épicée
✔️ Méthodes douces (V60, piston, Aeropress) : équilibre parfait entre puissance et velouté
Pourquoi le choisir ?
Café de terroir volcanique, parmi les plus réputés au monde
Profil aromatique intense, long et voluptueux
Certifié bio et équitable, issu d’une production durable
Format découverte 125 g en grain, parfait pour une dégustation d’exception
