CAFÉ DÉCAFÉINÉ PREMIUM – 100 % Arabica
Sélection de Grands Crus | Décaféiné Naturellement à l’Eau | Café d’Exception
Origine & Sélection
Le Décaféiné Premium est issu d’une sélection rigoureuse de cafés arabicas de tout premier choix, récoltés dans les meilleures plantations d’Amérique Centrale et du Sud.
Ces terroirs réputés pour leur douceur et leur équilibre offrent des grains à la richesse aromatique exceptionnelle, parfaitement adaptés à un processus de décaféination naturelle et respectueuse.
Ce café d’exception reflète tout le savoir-faire artisanal des Cafés Henri, alliant pureté aromatique, authenticité et légèreté.
Procédé de Décaféination à l’Eau
Le Décaféiné Premium est traité selon le procédé naturel à l’eau, la méthode la plus douce et écologique de décaféination.
Conformément à la législation européenne, la teneur en caféine est inférieure ou égale à 0,1 %.
Les étapes du procédé :
Immersion du café vert dans l’eau afin d’en extraire la caféine et les composés aromatiques.
Filtration de cette eau à travers un charbon activé, qui retient uniquement la caféine tout en conservant les autres éléments aromatiques.
Réintégration de l’eau aromatique aux grains, suivie d’une évaporation douce, pour restituer toute la richesse gustative du café d’origine.
Ce procédé, totalement sans solvants chimiques, garantit un café pur, savoureux et naturel.
Profil Sensoriel
Un café harmonieux et authentique, d’une grande douceur aromatique.
Arômes : céréales toastées, noisette, miel léger
Corps : rond, velouté et équilibré
Saveur dominante : douce, légèrement fruitée, sans amertume
Finale : longue et délicate, fidèle à un arabica d’origine
Une tasse apaisante et raffinée, idéale à tout moment de la journée.
Caractéristiques
100 % Arabica – Origines : Amérique Centrale et Amérique du Sud
Décaféination : procédé naturel à l’eau (sans solvants)
Teneur en caféine : ≤ 0,1 %
Torréfaction : traditionnelle et lente, pour préserver les arômes
Café d’exception, doux et équilibré
Fraîchement torréfié et moulu juste avant expédition
À savourer en...
✔️ Espresso : tasse douce, équilibrée et aromatique
✔️ Filtre / Chemex : texture légère, arômes purs et délicats
✔️ Méthodes douces (V60, piston, Aeropress) : rondeur et authenticité préservées
Pourquoi le choisir ?
Décaféiné naturellement à l’eau – méthode 100 % écologique
Café 100 % arabica d’origine contrôlée
Tasse douce, équilibrée et aromatique, sans amertume
Teneur en caféine très faible (≤ 0,1 %)
L’expression du savoir-faire artisanal des Cafés Henri dans une version décaféinée d’exception
