CAFÉ DU TIMOR – Indonésie
100 % Arabica – Production artisanale – Café de caractère
Origine & Terroir
Cultivé au cœur des montagnes du Timor Oriental, entre 1000 et 1500 mètres d’altitude, ce café est le fruit du travail de petits producteurs indépendants.
???? Les plantations sont ombragées, les cerises de café sont cueillies à la main, puis séchées naturellement au soleil, dans le respect des traditions locales et de l’environnement.
Profil Sensoriel
Un arabica puissant, au caractère affirmé, qui se distingue par :
Une saveur corsée et persistante
Un corps rond et velouté
Des notes intenses de miel et de chocolat noir
Une tasse généreuse et chaleureuse
Caractéristiques
100 % Arabica
Altitude : 1000 à 1500 m
Culture en agroforesterie (sous ombrage naturel)
Récolte manuelle – Séchage au soleil
Torréfaction artisanale, révélant toute la puissance aromatique de ce terroir unique
À savourer en...
✔️ Espresso corsé et aromatique
✔️ Méthodes douces pour explorer sa complexité (V60, French Press)
✔️ Idéal pour ceux qui aiment les cafés de caractère, avec de la profondeur
Pourquoi le choisir ?
Café issu d’une filière équitable et artisanale
Un des arabicas les plus puissants et aromatiques au monde
Séchage naturel, respect du rythme de la nature
Origine traçable – terroir unique d’Indonésie