☕ Maragogype – L’Exception Mexicaine ✨
Découvrez le Maragogype, un grand cru mexicain rare et d’une grande finesse, réputé pour être le plus gros grain de café au monde ! Cultivé à 1 400 m d’altitude en Amérique latine, cet Arabica 100 % pur vous offre une expérience sensorielle unique.
Un Café d’une Étonnante Délicatesse
- Notes florales raffinées, pour une tasse élégante et aromatique.
- Légère touche fruitée, apportant fraîcheur et douceur.
- Corps doux et équilibré, parfait pour les amateurs de subtilité.
La Torréfaction Blonde – Une Signature Unique
- Plus claire et plus courte, cette torréfaction révèle toute la délicatesse du grain.
- Une tasse plus douce, plus légère, avec une acidité finement maîtrisée.
Un Trésor d’Amérique Latine à Découvrir !
✨ Origine : Mexique, plantations de haute altitude.
✨ Variété : 100 % Arabica – Maragogype, un grain d’exception.
Un café rare à savourer dès maintenant
☕ Le Conseil du Caféologue – Préservez la fraîcheur de votre café
Un café fraîchement torréfié et moulu mérite une conservation optimale pour préserver toute sa richesse aromatique. Voici quelques conseils essentiels :
- À température ambiante (1 à 3 semaines)
➡️ Conservez votre café dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité. Idéalement dans un placard ou un cellier.
- Au réfrigérateur (2 semaines à 1 mois)
➡️ Utilisez une boîte 100 % hermétique pour éviter l’absorption des odeurs du réfrigérateur et préserver les arômes. Pensez à retirer le café du sachet kraft avant de le stocker.
- Au congélateur (jusqu’à 2 ans)
➡️ Placez votre café dans une boîte hermétique sous vide d’air pour éviter la condensation et la formation de givre.
➡️ Pour le café moulu : utilisez-le directement après sortie du congélateur.
➡️ Pour le café en grains : laissez-le remonter en température avant utilisation.
- Bon à savoir : Le café ne devient jamais impropre à la consommation, mais ces méthodes influencent la préservation de ses arômes et de ses qualités organoleptiques.
Profitez pleinement de chaque tasse en adoptant la bonne conservation ! ☕
