☕ Maragogype – Le Géant de la Douceur
Découvrez le Maragogype, un grand cru mexicain rare aux grains impressionnants, reconnus comme les plus gros du monde ! Ce café d’exception, cultivé à 1 400 m d’altitude en Amérique latine, séduit par sa finesse aromatique, sa douceur et son incroyable équilibre.
Un Grain d’Exception, Une Tasse d’Élégance
- Notes florales délicates, offrant une expérience raffinée.
- Subtilité fruitée, avec des touches d’agrumes et de fruits jaunes.
- Une douceur veloutée, parfaite pour une dégustation tout en légèreté.
- Un corps équilibré et harmonieux, avec une belle longueur en bouche.
Un Café Unique, Une Origine Prestigieuse
✨ Variété botanique rare, issue d’une mutation naturelle du Typica.
✨ Cultivé en haute altitude, garantissant une maturation lente et une concentration aromatique optimale.
✨ Torréfaction Robe de Moine, révélant toute la richesse et la rondeur du grain.
Le Plus Gros Grain du Monde, Une Saveur Incomparable
Grâce à sa taille impressionnante et à sa faible densité, le Maragogype développe un profil aromatique unique, plus doux et plus subtil que les autres Arabicas.
Un Café d’Exception 100% arabica.
☕ Le Conseil du Caféologue – Préservez la fraîcheur de votre café
Un café fraîchement torréfié et moulu mérite une conservation optimale pour préserver toute sa richesse aromatique. Voici quelques conseils essentiels :
- À température ambiante (1 à 3 semaines)
➡️ Conservez votre café dans une boîte hermétique à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité. Idéalement dans un placard ou un cellier.
- Au réfrigérateur (2 semaines à 1 mois)
➡️ Utilisez une boîte 100 % hermétique pour éviter l’absorption des odeurs du réfrigérateur et préserver les arômes. Pensez à retirer le café du sachet kraft avant de le stocker.
- Au congélateur (jusqu’à 2 ans)
➡️ Placez votre café dans une boîte hermétique sous vide d’air pour éviter la condensation et la formation de givre.
➡️ Pour le café moulu : utilisez-le directement après sortie du congélateur.
➡️ Pour le café en grains : laissez-le remonter en température avant utilisation.
- Bon à savoir : Le café ne devient jamais impropre à la consommation, mais ces méthodes influencent la préservation de ses arômes et de ses qualités organoleptiques.
Profitez pleinement de chaque tasse en adoptant la bonne conservation ! ☕
