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Cépages : 100% Marselan conduit en Cordon de Royat.
Densité de 4000 ceps/ha. Vendange mécanique.
Vinification : Vinification traditionnelle avec cuvaison longue de 21 jours. Immersion du chapeau de marc par délestage. Elevage en fûts de chêne.
Terroir : Sols “argilo-calcaires”
Note de dégustation : Robe rubis intense avec des reflets violets denses. Nez atypique pour un vin rouge : arômes de fleurs blanches, pointe d'épices, cuir, kirsch. Belle bouche de fruits rouges mûrs, réglissée et épicée.
Accords mets / vin : A servir sur un gibier ou une viande rouge en sauce, convient également avec un fromage fort ou un plat épicé.
Le saviez-vous ?
1 kilo de café en grains ou moulu permet de réaliser environ 140 cafés expresso. Un café haut de gamme, acheté 15 € propose un coût de revient par expresso de 10 centimes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. En passant commande, je certifie être majeur.