Eau de vie de Quetsche d'Alsace 35cl
La quetsche est une prune bleue typique de la région. C'est un fruit de forme oblongue à la chair jaune, savoureuse et très sucrée.
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EAU DE VIE DE QUETSCHE D'ALSACE 35CL
PRODUCTEUR : DISTILLERIE NUSBAUMER A STEIGE
La quetsche est une prune bleue typique de la région. C'est un fruit de forme oblongue à la chair jaune, savoureuse et très sucrée.
Après une fermentation naturelle de 6 semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillées de manière artisanale et traditionnelle dans l'un de nos quatre petits alambics en cuivre. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie dans un fût en inox quelques années pour obtenir cette rondeur et cette gourmandise. A l'issu de ce long vieillissement, nous réduisons à 45° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.
NOTE DE DÉGUSTATION
L'eau-de-vie de quetsche est un indispensable du digestif, qui se prête à de nombreuses utilisations en cocktails ou en long drinks
- Couleur : incolore.
- Nez : très complet, des notes cuites et fruitées.
- Bouche : on retrouve toute la gourmandise de ce fruit alsacien. Une bouche ample aux arômes typés et légèrement noyautés.
- Finale : belle longueur.
Le saviez-vous ?
1 kilo de café en grains ou moulu permet de réaliser environ 140 cafés expresso. Un café haut de gamme, acheté 15 € propose un coût de revient par expresso de 10 centimes.
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